Deshazte del humo en tu cocina con las mejores campanas extractoras industriales para una experiencia gourmet única

Si eres propietario de un negocio de hostelería, seguro que sabes lo importante que es contar con una campana extractora industrial de alta calidad. Y es que este elemento esencial en cualquier cocina profesional no sólo ayuda a mantener el aire fresco y limpio, sino que también evita la acumulación de humedad y vapores que podrían afectar la salud de tus empleados y la calidad de tus alimentos.

Características de una campana extractora industrial

Una campana extractora industrial es una herramienta fundamental para cualquier cocina profesional en la que se preparen grandes cantidades de alimentos. Las características más destacadas de estas campanas son las siguientes:

• Potencia de extracción: Las campanas extractoras industriales pueden tener diversas potencias de extracción, desde los 1000 m3/h hasta los 2000 m3/h o más. Lo ideal es elegir una campana que tenga la capacidad de absorber todo el humo y las partículas de vapor generadas por tu negocio.
• Filtrado: Una buena campana extractora industrial debe llevar incorporado un sistema de filtrado que permita retirar todas las impurezas del aire, evitando que se deposite en las paredes y techos de tu cocina. Los filtros pueden ser de grasa o de carbón activo y es importante mantenerlos limpios y en buen estado para su correcto funcionamiento.
• Tamaño: Otra característica a considerar es el tamaño de la campana, que debe ser adecuado para el espacio de la cocina donde vaya a ser instalada. Es importante que cubra todas las áreas de cocción, así como la zona de lavado de platos y utensilios.
• Material: Las campanas extractoras industriales pueden estar fabricadas en diferentes materiales, como acero inoxidable, vidrio, aluminio, entre otros. Es importante elegir un material resistente y duradero, que soporte las altas temperaturas y el uso frecuente en una cocina.
• Iluminación: Muchas campanas extractoras industriales vienen equipadas con luces incorporadas, lo que permite una mejor iluminación en la zona de trabajo durante las horas de poca luz o nocturnas.

Tipos de campanas extractoras industriales

En el mercado actual existen diversos modelos de campanas extractoras industriales. Algunos de los más comunes son:

Campanas extractoras de pared

Este tipo de campanas se coloca en la pared detrás de la zona de cocción y se conecta a un conducto que lleva al exterior del edificio. Son ideales para cocinas en las que la zona de cocción está ubicada cerca de una pared y se necesita una extracción vertical.

Campanas extractoras de techo

Las campanas extractoras de techo se ubican en el centro de la cocina y se sujetan al techo mediante un soporte. Si se requiere, se puede instalar un conducto que lleve el humo y los vapores al exterior del edificio. Son ideales para cocinas en las que no hay paredes cerca de la zona de cocción.

Campanas extractoras de isla

Las campanas extractoras de isla se cuelgan del techo mediante un soporte y se utilizan en cocinas en las que la zona de cocción está ubicada en una isla central. Al igual que las campanas extractoras de techo, pueden requerir la instalación de un conducto que lleve el aire al exterior.

¿Dónde comprar una campana extractora industrial?

Si estás buscando una campana extractora industrial de alta calidad, lo mejor es acudir a una tienda especializada en equipos de hostelería. En estas tiendas podrás encontrar una amplia variedad de modelos y diseños, así como asesoramiento personalizado para elegir la mejor opción para tu negocio.

Además, puedes comprar campanas extractoras industriales en línea en muchas tiendas web especializadas. Antes de comprar, asegúrate de conocer bien las características de cada modelo y de leer las opiniones de otros clientes para asegurarte de estar tomando la mejor decisión.

Conclusión

En resumen, una campana extractora industrial es una pieza clave en cualquier cocina profesional que se precie. A la hora de elegir una campana, es importante tener en cuenta su potencia de extracción, sistema de filtrado, tamaño, material e iluminación. Además, hay diferentes modelos de campanas extractoras industriales en el mercado, incluyendo las de pared, techo e isla.

Si necesitas comprar una campana extractora industrial, no dudes en acudir a una tienda especializada o comprarla en línea en una tienda web de confianza.